每个季节的饮食，都有针对调养身体不同脏器的说法，俗话说，春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。那么，秋天为什么要多吃“白食”呢？

　　春季养肝、夏季养心、秋季润肺、冬季养肾等，而现在秋季，因为秋老虎的干燥，让我们的身体燥热易上火，最容易出现的身体问题，都与呼吸道方面有关联，所以秋季要多吃能够润肺养肺的营养食材。

　　而白色系中很多针对润燥润肺方面的食材，比如百合、雪梨、山药等，都具有清心安神、养阴润肺、止咳化痰等效果。

　　"为什么要多吃白色的食物呢"

　　中华医学典藏《黄帝内经》中讲到，五脏有五行，五行有五色，五色入五脏。“以五色命脏，青为肝，赤为心，白为肺，黄为脾，黑为肾。”即绿色食物养肝，红色食物养心，白色食物养肺，黄色食物健脾，黑色食物养肾。

　　进入秋天之后，我们的饮食行为会随着季节改变，白色食物与肺相对应，具有润燥安神、滋阴养肺的功效，而秋天又是养肺的最佳时机，所以，在秋天，我们应尽可能多吃一些白色食物。

　　山药

　　山药也是秋季养生食材中的最佳选择之一，虽然我们都知道，山药不仅十分美味，而且其营养价值也比较高，常吃山药能够为身体补充多种营养元素。但其实山药的药用价值也比较高，尤其是在秋季，适当地吃一些山药对于养肺润肺、去秋燥也都具有不错的效果。

　　百合

　　在大多数人看来，百合吃起来有一点苦，口感不是很好，可是百合的功效却很多，无论是用作烧菜、熬汤还是熬粥，百合都是一种比较常见的药食双用的食材。在夏季适当地吃一些百合，对于清热消暑具有一定的作用，而在秋季，适当地吃一些百合，对于养肺润肺、去秋燥也具有很好的帮助。不仅如此，于女性而言，在秋季适当地吃一些百合，对于养颜美容还具有很好的效果。

　　银耳

　　秋分过后，燥邪伤人，导致咳嗽、咽干、皮肤干燥，银耳可以润燥防咳、润肤养颜。坚持每天吃，皮肤会比较滋润，嘴唇、鼻腔也不会干燥难受了。同时银耳还有滋阴补肾的功效，对于高血压和肺结核的患者有一定的治疗效果。据研究的数据显示，银耳还有抑制癌细胞发展的功效，能够促进细胞的造血，因此种种的功效说明了它还是很有营养价值的。尤其是对于女性朋友来说，多吃银耳对皮肤是非常有帮助的，可以改善气色，使皮肤有弹性、有光泽。